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Prosciutti dal mondo 2014

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A Norcia nel Castello del Vignola di scena Prosciutti dal mondo 2014
Dal 31 Ottobre al 2 Novembre i migliori prosciutti del mondo selezionati dal gambero rosso. 
Una 3 giorni di alta gastronomia, degustazioni guidate, corsi di cucina, laboratori didattici per bambini, cene a tema e tanto altro



Dal 31 Ottobre al 2 Novemre la città della Valnerina che ha dato il nome all’antica arte norcina, Norcia,  ospita la II edizione di “Prosciutti dal Mondo”, una tre giorni interamente dedicata al prosciutto,  “Il Re della Norcineria”.

Una vera e propria kermesse, che offrirà la possibilità di gustare una rigorosa selezione dei migliori produttori a livello nazionale e non solo: dalla nduja Calabrese, passando per la finocchiona Toscana, il culatello parmense, il San Daniele, il Crudo di Parma, fino alle eccellenze straniere, dai Patanegra spagnoli Iberico e Serrano all’Ungherese Mangalica, che si affiancheranno al padrone di casa, il Prosciutto di Norcia IGP.

L’appuntamento prevede “Chiostro dei Prosciutti”, con gli stand dei produttori selezionati, in collaborazione con il Gambero Rosso, degustazioni guidate per conoscere i segreti dell’arte norcina e i migliori abbinamenti, laboratori per bambini, vini e birre artigianali, produzioni artigianali di coltelli da taglio e, per finire un’esposizione delle storiche affettatrici e bilance Berkel e una mostra dedicata al Mondo nell’antica cartografia, dal XV al XIX sec. “Il Mondo a Norcia”.

Infine, appuntamenti collaterali presso le strutture e i ristoranti aderenti, dai corsi di cucina ai menù a tema.

Venerdì 31 ottobre, apertura dedicata agli operatori del settore, dalle ore 11 alle ore 16, per proseguire fino alle 20.00 con l’apertura al pubblico, che continua sabato e domenica dalle ore 10 alle 20.

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