Nelle Terre del Grechetto

Nelle terre del grechetto: il racconto di un territorio, una festa per il vino

Si è conclusa con il vento in poppa la 12^ edizione della manifestazione "Nelle Terre del Grechetto". Dal 25 al 27 luglio Civitella D’Agliano si riconferma capitale del Grechetto mantenendo il ruolo di ambasciatrice di uno dei vitigni simbolo di questo territorio

Straordinario successo, anche quest'anno, per un evento unico nel panorama degli appuntamenti dedicati al vino nella Tuscia. Marcel Proust scriveva: "Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell'avere nuovi occhi." E questo è quello che gli organizzatori di “Nelle terre del Grechetto” ci hanno voluto far intendere. E sicuramente impareggiabile è stato, per lo sguardo del visitatore, il paesaggio offerto dalle notti civitellesi. Nelle tre serate il suggestivo borgo di Civitella D’Agliano si è trasformato in un confortevole salotto all’aperto, un luogo ideale per celebrare il Grechetto, vitigno principe del territorio, che qui è tornato ad essere protagonista assoluto.

Il percorso con calice e tracolla ha spinto i numerosi ospiti, e tra questi moltissimi stranieri, ad inoltrarsi nelle fitte vie del centro storico in un eterno saliscendi del gusto, è come ritrovarsi in un quadro di Escher: scale che salgono e scendono in ogni direzione, in apparente contraddizione con la nostra concezione della realtà, ridefinita solo dagli scorci mozzafiato sui calanchi. Il piacere di poter degustare 50 cantine, lungo questo percorso, tutte rigorosamente selezionate dall’amico Carlo Zucchetti.

Anche le degustazioni guidate hanno riscosso grande successo chiudendosi domenica sera con Stefano Asaro giornalista enogastronomio della guida “Slow Wine” di Slow Food che ha condotto un bel confronto fra Grechetto e Pignoletto cercando di evidenziare le peculiarità dei vini. Asaro ha sottolineato anche l’importanza di questa manifestazione, arrivata alla sua XII^ edizione. Ideata da Sergio Mottura, che continua ad essere un punto di riferimento fondamentale per chi si avvicina al Grechetto, l’evento si avvale da qualche anno dell’esperienza di Carlo Zucchetti che sta conducendo insieme al suo staff, un importante lavoro di mappatura del vitigno.

Nelle due serate precedenti le degustazioni di Sandro Sangiorgi scrittore, giornalista enogastronomo e direttore di Porthos, e di Giampaolo Gravina giornalista enogastronomico vice curatore della Guida ai Vini de L’Espresso hanno mirato rispettivamente a entrare in contatto con le diverse espressioni di Grechetto e a evidenziare i diversi metodi di gestione di questo vitigno, difficile e introverso, ma al tempo stesso generoso.

Da sottolineare l’importanza del convegno “Grechetto e Pignoletto: nel segno del territorio” con cui si è inaugurata l’edizione 2014 di “Nelle Terre del Grechetto”, dove è emersa l’attenzione alla ricerca e alla diffusione dei risultati, momento fondamentale ed ineliminabile che accompagna l’aspetto sociale del vino.

Marco Esti professore di Enologia dell’Università della Tuscia ha illustrato i risultati degli studi compiuti sui lieviti e sul Grechetto, l’enologo Daniele di Mambro ha approfondito analogie e differenze di vinificazione tra i cloni G109 e G5, mentre Niccolò Barberani enologo dell’omonima e prestigiosa azienda ha spiegato il comportamento del Grechetto nei diversi terroir dell’Orvieto. I molti produttori presenti al dibattito, i giornalisti e i blogger hanno mostrato la necessità di un percorso comune fra ricerca, produttori e comunicazione per valorizzare il Grechetto e approfondirne la conoscenza, così come la competente e appassionata ricerca del prof. Esti ha indicato.

Nelle Terre del Grechetto si conferma così una festa del vino via via sempre più interessante. Il presidente della Pro Loco Luca Giuliotti e il sindaco Giuseppe Mottura hanno puntato a un’edizione più centrata sul vino, perseguendo l’obiettivo di far diventare questa manifestazione un momento di festa, ma anche un’occasione di confronto per produttori, giornalisti e appassionati.

“Vogliamo celebrare la storia millenaria di passione e di fatica del Grechetto, ma soprattutto vogliamo mettere in evidenza il racconto che il Grechetto fa del territorio”. Come sottolineato dal neo eletto sindaco Giuseppe Mottura: “Nelle Terre del Grechetto è una festa del vino e per questo vuole essere una sintesi di piacere e conoscenza. Una festa dunque che si pone come obiettivo un approccio meditato al vino senza tralasciare gli aspetti più conviviali.

Lotta agli insetti alieni, Lycorma delicatula: un nuovo flagello della viticoltura mondiale. Uno studio indaga su comportamento e dispersione nell'ambiente

Uno nuovo studio statunitense per contrastare l'avanzata di un nascente insetto alieno candidato a diventare il nuovo flagello della viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella ma che a differenza di questa provoca danni consistenti ai vigneti. La Lanterna macchiata, così come viene chiamata dagli agricoltori, si è diffusa per la prima volta in Corea anche se originaria della Cina e ha già raggiunto, infestandoli, i vigneti della Pennsylvania. La lotta agli insetti alieni non permette soste, la ricerca si sta muovendo velocemente nel contrastare un nuovo flagello destinato a mettere sotto scacco la viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella, gli agricoltori la chiamano Lanterna macchiata, in inglese Spotted Lanternfly. Si è diffusa per la prima volta in Corea anche se è originaria della Cina. Nel 2014 ha raggiunto i vigneti della contea di Berks, in Pen

Musica e psicologia, cambia la percezione di consonanza e dissonanza: uno studio smentisce l'universalità del concetto di armonia di Pitagora

I risultati di una ricerca dell'Università di Cambridge, smentiscono l'universalità del concetto di armonia di Pitagora. Nascono apprezzamenti istintivi verso nuovi tipi di armonia. Lo studio pubblicato su Nature Communications. Un team di ricerca dell’Università di Cambridge, Princeton e del Max Planck Institute for Empirical Aesthetics, ha scoperto che nei normali contesti di ascolto, in realtà non preferiamo che gli accordi siano perfettamente all'interno dei rapporti matematici professati da Pitagora. Il tono e l’accordatura degli strumenti musicali hanno il potere di manipolare la nostra percezione dell'armonia. I risultati dello studio ribaltano gli assunti di secoli di teoria musicale occidentale e incoraggiano una maggiore sperimentazione con strumenti provenienti da culture diverse. Secondo il filosofo greco Pitagora, la "consonanza" - una combinazione di note dal suono piacevole - è prodotta da relazioni speciali tra numeri semplici come 3 e 4. Rece

Scienza, sviluppato dispositivo per misurare il metanolo nel vino

Ricercatori svizzeri hanno sviluppato un dispositivo economico che rileva basse concentrazioni di metanolo nel vino. La nuova tecnologia può essere utilizzata sia da i consumatori che dai produttori ed è in grado di rilevare valori di metanolo in soli due minuti. Perdita di coscienza fino al coma, disturbi visivi fino alla cecità, acidosi metabolica. Sono i segni caratteristici dell’intossicazione da alcool metilico o metanolo. In piccolissime percentuali, l’alcool metilico, è un componente naturale del vino ma che se aumentato dolosamente, provoca danni permanenti, portando anche alla morte. E' bene ricordare che più di trent'anni fa e purtroppo proprio in Italia, si verificò il più grave scandalo nel settore del vino. Si tratta del triste episodio del "vino al metanolo" che nel marzo 1986 provocò 23 vittime e lesioni gravissime a decine di persone come la perdita della vista. Al quel particolare vino erano state aggiunte dosi elevatissime di metanolo per

youwinemagazine

Cerca nel blog