Passa ai contenuti principali

Solstizio d'Estate, illuminati dal gusto

Immagine
di
Al via il prossimo 24 giugno "Solstizio d'Estate" un vero e proprio Grand Tour dell’Italia enogastronomica
Centoquaranta aziende saranno di scena a Roma nella spendida cornice di Villa Miani, un viaggio di incontro con piccole e grandi realtà, da quella a conduzione familiare ai protagonisti più affermati del nostro panorama enogastronomico, un connubio di sapori e saperi su tutto ciò che ruota intorno al wine&food

Una giornata al centro del mondo dove si incontreranno storia, tradizione e futuro dell'enogastronomia italiana, questa è la brevissima sintesi del prossimo Solstizio d’estate 2013, declinazione estiva di Simposio 2012 ovvero un appuntamento che Little Market di Mario, Daniele e Michele De Ventura dedica a produttori e aziende italiane che fanno sul serio qualità.

Un appuntamento rivolto a esperti e operatori del settore, ma aperto anche a tutti gli appassionati del buon cibo e del buon vino.

Seminari dedicati a pasta, olio extra vergine di oliva, birre artigianali, Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano. Verticali di Barolo, Sforzato e Brunello. (Consigliamo di prenotarsi in tempo per i seminari e le verticali che hanno posti limitati ma richiesta altissima.)

Un programma concentrato nella giornata di lunedì 24 giugno a Villa Miani che aprirà le sue porte per Solstizio d’estate dalle 14.00 alle 21.00, con chiusura dell’entrata alle ore 20.15.

Dalla Mozzarella di Bufala Campana ai Formaggi artigianali del Piemonte, dalla Pasta all’uovo delle Marche ai pastifici artigianali del sud Italia, dai Salumi di San Daniele del Friuli alla Porchetta di Ariccia, dalla Salsa di Lumache alla Cantalupese dell’Umbria alle Olive pugliesi in versione molto dolce, dal Pesto Genovese biologico all’Aceto Balsamico di Modena per chiudere con dolci, biscotti fatti a mano e cake design.

Novità di Solstizio D’Estate rispetto al precedente appuntamento autunnale di Simposio, è la decisa presenza di birrifici artigianali italiani, sempre più apprezzati anche fuori Italia per il loro stile fuori dalle regole, e lo spazio dedicato a design e accessori per la cucina.

E poi vini, spumanti, distillati e liquori, solo leggendo tutte le cantine e le aziende presenti vi sentirete già meno astemi. Sempre se purtroppo possedete questo piccolo difetto!

SOLSTIZIO D’ESTATE, illuminati dal gusto
lunedì 24 giugno 2013, dalle ore 14.00 alle 21.00 (Chiusura entrata ore 20.15)
VILLA MIANI
Da un’idea di Mario, Daniele e Michele De Ventura di Little Market
www.solstiziodestate.com

INGRESSO Visitatori, Operatori di settore e Appassionati: accredito sul sito www.solstiziodestate.com e ticket presso Villa Miani di 6 euro

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Lotta agli insetti alieni, Lycorma delicatula: un nuovo flagello della viticoltura mondiale. Uno studio indaga su comportamento e dispersione nell'ambiente

di
Uno nuovo studio statunitense per contrastare l'avanzata di un nascente insetto alieno candidato a diventare il nuovo flagello della viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella ma che a differenza di questa provoca danni consistenti ai vigneti. La Lanterna macchiata, così come viene chiamata dagli agricoltori, si è diffusa per la prima volta in Corea anche se originaria della Cina e ha già raggiunto, infestandoli, i vigneti della Pennsylvania. La lotta agli insetti alieni non permette soste, la ricerca si sta muovendo velocemente nel contrastare un nuovo flagello destinato a mettere sotto scacco la viticoltura mondiale. Si tratta della Lycorma delicatula, un insetto dall'aspetto simile alla coccinella, gli agricoltori la chiamano Lanterna macchiata, in inglese Spotted Lanternfly. Si è diffusa per la prima volta in Corea anche se è originaria della Cina. Nel 2014 ha raggiunto i vigneti della contea di Berks, in Pen
Posta un commento
Read more »

Musica e psicologia, cambia la percezione di consonanza e dissonanza: uno studio smentisce l'universalità del concetto di armonia di Pitagora

di
I risultati di una ricerca dell'Università di Cambridge, smentiscono l'universalità del concetto di armonia di Pitagora. Nascono apprezzamenti istintivi verso nuovi tipi di armonia. Lo studio pubblicato su Nature Communications. Un team di ricerca dell’Università di Cambridge, Princeton e del Max Planck Institute for Empirical Aesthetics, ha scoperto che nei normali contesti di ascolto, in realtà non preferiamo che gli accordi siano perfettamente all'interno dei rapporti matematici professati da Pitagora.  Il tono e l’accordatura degli strumenti musicali hanno il potere di manipolare la nostra percezione dell'armonia. I risultati dello studio ribaltano gli assunti di secoli di teoria musicale occidentale e incoraggiano una maggiore sperimentazione con strumenti provenienti da culture diverse. Secondo il filosofo greco Pitagora, la "consonanza" - una combinazione di note dal suono piacevole - è prodotta da relazioni speciali tra numeri semplici come 3 e 4. Rece
Posta un commento
Read more »

Scienza, sviluppato dispositivo per misurare il metanolo nel vino

di
Ricercatori svizzeri hanno sviluppato un dispositivo economico che rileva basse concentrazioni di metanolo nel vino. La nuova tecnologia può essere utilizzata sia da i consumatori che dai produttori ed è in grado di rilevare valori di metanolo in soli due minuti. Perdita di coscienza fino al coma, disturbi visivi fino alla cecità, acidosi metabolica. Sono i segni caratteristici dell’intossicazione da alcool metilico o metanolo. In piccolissime percentuali, l’alcool metilico, è un componente naturale del vino ma che se aumentato dolosamente, provoca danni permanenti, portando anche alla morte. E' bene ricordare che più di trent'anni fa e purtroppo proprio in Italia, si verificò il più grave scandalo nel settore del vino. Si tratta del triste episodio del "vino al metanolo" che nel marzo 1986 provocò 23 vittime e lesioni gravissime a decine di persone come la perdita della vista. Al quel particolare vino erano state aggiunte dosi elevatissime di metanolo per
Posta un commento
Read more »